手作りおやつ– category –

ヨーグルトメーカーで甘酒を作りたい！ 1年前に思ってスーパーから乾燥した米麹を1kg購入してきました。 でも全部は使い切れず、気がつけば冷蔵庫の野菜室に8ヶ月間も入れっぱなし。 賞味期限が切れた米麹でも甘酒を作ることが出来るのか、検証して見たい...

今年はホームベーカリーで初めて、のし餅を作りました。 餅つき機能なしのホームベーカリーでも作れる餅の方法は、こちらで紹介しています。 https://sonaeru-mamoru.com/howto-homebakery-ricecake/ でも義母が作った餅を貰ったりして、自分が作った餅を...

年末年始はコタツでみかん。 お歳暮始め、頂き物のみかんがあるので今回はみかん果汁をまるごと使ったシャーベットで、みかんを大量消費したいと思います。 砂糖の分量に幅がありますが、みかんの甘さを考慮しながら調節してみてください。 今回は砂糖を多...

頂いた柚子も残りわずか。 今回は柚子ジュースが好きな子どもに、少量の柚子でも作れる柚子シャーベットを作りました。 今まで作った柚子のレパートリーはこちら。 【食品添加物ゼロ】箸休めにゆず大根の漬物を自作してみた 【副産物で一石三鳥】柚子の大...

頂いた無農薬･無肥料の大量みかんが、台所で忘れられシワシワになりつつありました。 このままでは誰も食べないかも…(^ω^;) シワシワになりかけたみかんを救済するために、今回は濃厚みかんゼリーを作りました。 砂糖の分量に幅がありますが、多めに入れて...